怎樣解決包子饅頭機(jī)做出的包子表面粗糙?對于人工的工作效率太低，所以導(dǎo)致現(xiàn)在使用機(jī)器生產(chǎn)包子的人是越來越多，那對于機(jī)器在生產(chǎn)時也會有問題出現(xiàn)，那今天我們說的就是包子表面看起來不光滑是怎么回事呢?讓這方面的專家給您支招吧!
 

　　1、面要揉的光滑一些，一般像廚師揉面是需要20分鐘，那對于做包子使用的面5分鐘左右就行了。
 

　　2、揉好的面直接可以包了，千萬不要再去醒然后再去氣泡，這樣會出現(xiàn)一些不必要的麻煩，并且表面也會產(chǎn)生粗糙的現(xiàn)象。
 

　　3、用包子機(jī)包好的包子，要規(guī)范一下。不輪是什么食品，做底子很關(guān)鍵，如果你包好的包子本身就看起來一般，那進(jìn)入到蒸籠以后，效果會更不好。
 

　　4、在上籠的時候要刷上油，這樣就不會粘了，然后把包子放上。籠本身的鍋要在放入一些水，水的量要能蒸上20分鐘左右就行!
 

　　5、用包子機(jī)做包子要想好看，面也很關(guān)鍵的，用低筋面粉。如果你買的面粉質(zhì)量不一樣的話，那蒸出來的包子會不同。但是想要包子光滑這對面粉沒有過多的要求。
 

　　6、加入少量的油，會讓包子看起來很好看。例如在面里放入10克的油就行。
 

　　7、包子在蒸出來的時候先不要關(guān)火，讓蓋子慢慢的打開，這樣包子在表面上開起來就不會粗糙了。
 

　　8、用食用油倒在模具上和輸面輸送帶上這樣所蒸出來的包子面皮會好看一些。
 

　　9、全自動包子機(jī)在使用3天的時候要進(jìn)行清理，把機(jī)器上面的遺留物和粘附在上緬甸額雜物清理了，這樣在下次使用的時候不僅衛(wèi)生而且包子皮開起來更光滑。